Casa Quaranta Rosso
Deze wijn weerspiegelt het vakmanschap en de traditie van Cantina Rauscedo, waar kwaliteit en karakter hand in hand gaan.
Een elegante en volle rode wijn met een diepe robijnrode kleur. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van de Casa Quaranta-wijngaarden, toont hij in de neus aroma’s van rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele hints van vanille en cacao. In de mond is hij droog, rond en goed gestructureerd, met zachte tannines en een verfijnde balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is lang, warm en harmonieus.
Wijn/spijs combinatie:
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen.
Kenmerken Casa Quaranta Rosso
Druivensoort:
Merlot (40%) en Refosco dal peduncolo (60%)
Grondsoort:
Alluviaal, steenachtig
Fermentatie:
In rood, RVS tank, 22 graden
Refining:
In RVS tank en eikenhouten vaten
Alcohol percentage:
13% vol.
Serveer temperatuur:
16-18 graden
Kleur:
Robijnrood
Geur:
Rode bessen met tonen van vanille
Smaak:
Uitgesproken smaak met tannine
Wijn & Spijs combinatie:
Gegrild rood vlees, oude of matig oude kaas