Cabernet Franc
Een verfijnde, kruidige rode wijn uit Friuli Noord-Italië. deze Cabernet franc heeft een diepe robijnrode kleur en levendige aroma van rode bessen, groene kruiden en een vleugje paprika. In de mond is hij droog, soepel en vol van smaak, met zachte tannines en een frisse kruidige afdronk.
Wijn/spijs combinatie:
Past perfect bij rood vlees, wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen.
Kenmerken Cabernet Franc
Druivensoort:
Cabernet Franc
Grondsoort:
Zanderig, steen, gravel
Fermentatie:
In rood, RVS tank 23-25 graden
Refining:
In RVS tank
Alcohol percentage:
12,5% vol.
Serveer temperatuur:
16-18 graden
Kleur:
Ruby rood met paarse tinten
Geur:
Kruidachtig en toetsen van lichte peper
Smaak:
Volumineus, met goed geïntegreerde tannine en een licht grassige noot
Wijn & Spijs combinatie:
Perfect te combineren met rood vlees en wild, past ook goed bij kruidenkazen